Rezepte

Gefundene Rezepte & selbst kreierte Rezepte

Tortilla-Nachos {80 kcal}

Dafür nehmt ihr einen halben Tortilla-Wrap und schneidet ihn in die passende Form.

Dann backt ihr sie auf 175° bis sie knusprig aussehen.

Wenn ihr wollt, könnt ihr auch (fettarmen) Käse drüberstreuen, wie beispielsweise eine kleine Handvoll Mozzarellakäse.

Als Sauce eignet sich Beispielsweise eine viertel Tasse Gemüse-Pasta-Sauce.

Götterspeise {4 kcal}

• RUF Götterspeisenpulver
• Flüssigsüßstoff
• Wasser
• Zubereitung:

Benutzt wird RUF Götterspeise (gibts in mehreren Sorten)
Man kann natürlich auch anderes Götterspeisepulver nehmen, wichtig
ist nur, dass es ein Produkt ist bei dem man selbst den Zucker hinzugibt.

Zimt-Apfel {60 kcal}

• 60 kcal
• Äpfel
• Zimt

Äpfel in hauchdünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Zimt
bestreuen und schön durchbacken.

Ana-Chips {71 kcal}

• Eine Kartoffel
• Salz

Eine rohe Kartoffel schälen und mit einem Schäler in hauchdünne Scheiben schneiden. Diese dann auf einem Teller verteilen, so das sie sich nicht überlappen und mit Salz bestreuen. Diesen dann für ca. 3 Minuten
bei 600 Watt Mikrowelle stellen. Vielleicht zwischendurch mal wenden, dann kleben sie nicht so stark am Teller. Funktioniert natürlich auch im Backofen einfach auf das Backblech legen und etwa 10 - 15min bei 200 Grad backen lassen.

Apfel-Zimt-Quark {100 kcal}

• 100g Magerquark
• 1/2 Apfel
• Zimt Pulver
• Süßstoff

Den Quark in eine Schale füllen, Apfel in kleine Quadrate schneiden, zugeben. Nach belieben Süßen.

Apfeleis {52 kcal}

• Apfel
• Zitronensaft
• Süßstoff

Für eine Portion: 1 Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und raspeln. Mit etwas Zitronensaft und Süßstoff zugedeckt bei schwacher Hitze 10min kochen lassen. Abkühlen lassen. 1 Eiweiß steifschlagen und unterheben. in kleine runde Förmchen füllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Oatmeal {110 kcal}

• 30 g o. 4 EL Hafer 
• 150 ml Wasser
• eine Prise Salz
• eine Prise Zimt
• zum süßen etwas Flüßigsüßstoff
• Wer es gern fruchtig mag 1/4 Apfel, 1 TL Rosinen, oder sonstiges Obst (erhöt die kcal-Angabe)

Hafer, Salz, Zimt, Obst mit Wasser aufkochen lassen, bis es die richtige Konsistenz hat.

Dann etwas mit Süßstoff abschmecken.

Vorm Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Guten Appetit.

Anmerkung:

Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Es dauert noch nicht einmal 5 Minuten. Ich habe es selber noch nicht ausprobiert, es wäre ein Versuch wert. Das ganze nur mit dem Wasserkocher zubereiten, und dann etwas rühren.

Dieses Frühstück macht verdammt satt, und reicht quasi für 2 Portionen. Teilt euch das in 2 Portionen auf, für den nächsten Tag.

Tomaten-Omlette {134 kcal}

• 3 Eiweiß 75
• 1 Tomate 9
• 1/3 Knoblauchzehe 1
• 1 Teelöffel Öl 41
• etwas Pfeffer, Salz und Chili

Tomate würfeln, Knoblauch fein hacken. Beides in 1 Teelöffel Öl andünsten. Pfeffern, salzen und Chili hinzufügen. Aus der Pfanne nehmen. Die 3 Eiweiße mit etwas Pfeffer und Salz würzen und dann mit 2 Esslöffel Wasser verquirlen. 1 Teelöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Ei-Masse hineingießen.

Sobald es das Ei fest ist, Tomatenfüllung dazugeben und das Omelette in der Mitte umklappen.

Wallnuss-Salat {131 kcal}

• 100 g Salat 17
• 1/4 Paprika 14
• 50 g Salatgurke 6
• 1 Tomate 9
• 1 TL Leinsamen 19
• 10 g Wallnüsse 66
• Viel Apfelessig o. Balsamicoessig
• Nach belieben mit frisch gemahlenen Pfeffer würzen

Salat, Paprika, Gurke, Tomaten und Nüsse kleinschneiden, und alles mit den Leinsamen und den Essig vermengen. Dann wenn man möchte, mit dem Pfeffer würzen.

Gemüse-Gratin {125 kcal}

• 1/4 Zwiebel
• Je 1/2 rote und gelbe Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 3 Tomaten
• 2 Stangen grüner Spargel
• 1 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
• 1 Prise Chiliflocken
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
• Basilikumblätter
• 2 Eier ohne Eigelb

Ofen auf 175 Grad (Gas Stufe 2, Umluft 160 Grad) vorheizen. Vier hitzebeständige Schalen auf einem Backblech bereitstellen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Paprikaschoten abspülen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Zucchini ebenso abspülen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten abspülen und würfeln. Spargel abspülen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel dann in 5 cm - lange Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken etwa 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Paprika zugeben und weitere 7 Minuten dünsten. Anschließend Zucchini und Tomaten zufügen und für weitere 10 Minuten braten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Ab und zu umrühren, salzen, pfeffern und zum Schluss die Basilikumblätter zugeben.

In der Zwischenzeit in einem Topf Salzwasser erhitzen und den Spargel darin für einige Minuten bissfest kochen. Anschließend Salzwasser abschütten, Spargel gut abtropfen lassen und zum Paprika-Mix in der Pfanne geben und mischen.

Den Paprika-Mix auf die vier Schalen verteilen, in der Mitte der Schalen mit einem Löffel jeweils eine kleine Mulde bilden. Für jede der Schalen jeweils ein Ei aufschlagen und das Ei in die Mulde geben. Walnüsse grob hacken und über den Gemüse-Mix streuen.

Backblech mit den vier Schalen im Ofen ca. 18 bis 20 Minuten backen, bis die Spiegeleier fertig gebacken sind. Sofort aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Ofengemüse {90 kcal}

• 100 g Zucchini
• 100 g Paprika
• 100 g Champignons
• 100 g Aubergine
• 1/2 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Thymian

Gemüse waschen, klein schneiden, würzen und auf Backblech + Backpapier 170° C 15 - 30 Minuten garen.